Projekte
Giorgia, Coccodrillo, Edmondo
der Big Squadra Trattoria GmbH
Ort: München, Berlin, Hamburg
Baujahr: 2021-2023
Konzept: Eventgastronomie
Essen: Mediterrane Küche
Besonderheit: Holzgefeuerter Pizzaoffen, komplette Eigenproduktion von Pasta und Patisserie
Fotos: Big Squadra Trattoria GmbH
Ornella
Ort: Platzl, München
Baujahr: 2022Konzept: Hochwertiges Restaurant
Essen: Mediterran-japanische Fusionküche
Besonderheit: Diamandförmige Theke
Fotos: Ornella
Jacob
Ort: Lenbachplatz, München
Baujahr: 2022
Konzept: Eventgastronomie
Essen: Mediterrane - Israelisch, Griechisch
Besonderheit: Jakko Grill
Fotos: Jacob
L'Osteria
Ort: Schwanthalerhöhe, München
Baujahr: 2018Konzept: Systemgastronomie
Essen: Pizza & Pasta
Besonderheit: 100. L'Osteria,robuste, widerstandsfähige und extrem leistungsfähige Kochtechnik
Fotos: FR L'Osteria GmbH/Felix Markwardt
Hans im Glück
Ort: Börsenbrücke, Hamburg
Baujahr: 2017
Konzept: Systemgastronomie
Essen: Burgergrill und Bar
Besonderheit: Denkmalgeschütztes Gebäude
Fotos: Hans im Glück
Enter the Dragon
Ort: Lenbachplatz, München
Baujahr: 2017
Konzept: Eventgastronomie
Essen: Asiatisch
Besonderheit: Dim Sum Kocher, Induktionswok, Showküche mit Streetfoodimbiss
Fotos: Enter the Dragon
Sticks'n'Sushi
Ort: Potsdamer Platz, Berlin
Baujahr: 2016
Konzept: Systemgastronomie
Essen: Japanisch
Besonderheit: spezieller Robata-Grill, sternförmige Thekenanordnung
Fotos: Stick'n'Sushi
Private Haushaltsküche mit Gastrotechnik
Ort: Aschau
Baujahr: 2008
Besonderheit: Private Haushaltsküche im Look aus dem 19. Jahrhundert mit professioneller Gastrotechnik
Burger & Lobster Bank
Ort: , München
Baujahr: 2014
Konzept: Eventgastronomie
Essen: Burger, Fleisch, und Hummer
Besonderheit: beidseitig bedienbarer Kochblock mit fugenloser Hygieneabdeckung, kompakte Küche
Foto: Burger & Lobster Bank
Heart
Ort: Lenbachplatz, München
Baujahr: 2016
Konzept: High Class Szenelokal
Essen: Fine Dining
Besonderheit: Besondere Cocktailbar mit LED Beleuchtung und verschiedenste Kühlungen, Pulverbeschichtete Theken
Fotos: Heart
Unikat
Ort: Universitätsstraße, Regensburg
Baujahr: 2017
Konzept: Mensa
Essen: Italienisch
Besonderheit: Moderne, innovative Universitätsmensa
Fotos: Unikat